Lahodně s Ellou: Džusy a smoothies pro každý den - Ella Mills

Zdravě a lahodně.

Autor/ka: Ella Mills
Originální název: Deliciously Ella Smoothies & Juices
Rok vydání: UK 2016 / CZ 2017
Nakladatelství: UK Yellow Kite  / CZ Omega
Překladatel/ka: Mgr. Zuzana Dyková
Počet stran: 88

Kniha obsahuje třicet receptů plus spoustu tipů a rad na tvorbu džusů, smoothies, zdravý životní styl a také recepty na ořechová mléka a másla, který Ella používá jako alternativu pro mléčné výrobky. Každý recept je také doplněn o její příběhy a zkušenosti. Také zdůrazňuje, že si je můžeme upravit podle své chuti a fantazie. 

Hodně mě překvapilo, jak je kniha maličká, ale na druhou stranu se to poté stalo velmi praktickým, obzvlášť když jsem podle ní „vařila". Ale docela mi vadilo, jak skoro v každém receptu používala ta ořechová mléka a másla. Přišlo mi to zbytečné, a tak trochu nepoužitelné, pokud není dělání těchto zdravých nápojů vyloženě vaší vášní. Jejich příprava totiž není jen na pár minut a navíc vydrží v lednici jen pár dní, takže je vlastně vždy musíte dělat znovu. Ale naštěstí se dají vždy nahradit něčím běžným, co má každý v domácnosti. 

Celá kniha je rozdělena na dvě hlavní části - džusy a smoothies. Docela mě naštvalo, že jsou kategorie nerovnoměrně rozděleny a hlavně hodně receptů je zeleninových. Je z nich naprosto zjevné, že Ella miluje zeleninové drinky a snaží se nás přesvědčit o tomtéž. Takže když chcete něco, co dobře chutná, budete muset trochu více hledat. Já jsem vyzkoušela zatím tři recepty:

Kaše z krémového manga s jahodami (s. 21)

- polovina zralého manga (170 g)
- 2 vrchovaté čajové lžičky kokosového jogurtu (já použila obyčejný bílý)
- 6 jahod (90 g)
- vrchovatá  hrst borůvek (70 g)
- 1 polévková lžíce chia semínek
- 1 čajová lžička vanilkového prášku (ten jsem tam vůbec nedala)
- 1 sušená datle medjool (bez té se to taky obejde)
- 2 polévkové lžíce ovesných vloček (klidně víc)

Vložte všechny suroviny do mixéru a mixujte na hladkou, krémovitou směs.

Tak tohle mi moc chutnalo. Kombinace ovoce a vloček je prostě skvělá. A navíc pořádně zasytí. 

Trojitý citrusový džus (s. 71)
- jeden a půl pomeranče (225 g) (záleží na tom, jak velké a šťavnaté máte)
- 1 grep (350 g)
- 1 limeta (40 g)
- 1 stonek citronové trávy (12 g) (není nutný)

Vše zpracujte oloupané v odšťavňovači. (Já limetu neloupala, pak džus více voní.)

Tohle je taková klasika, kde se nedá nic zkazit. Mně to moc chutnalo, protože jsem přímo milovník citrusů... A čím více limety, tím lépe.

Bomby - uzdravovák (s. 77)
- 2 citrony (120 g)
- větší kousek zázvoru (75 g) (bacha, pálí to jak svi*e)
- 1 polévková lžíce jablečného octa
- 1 čajová lžička medu
- špetka kajenského pepře (lze použít jakýkoli)

Citrony a zázvor zpracujte v odšťavňovači (oloupané), přimíchejte zbylé suroviny.

Tenhle koncept se mi moc líbí, protože to má být jakási vitamínová bomba, která vám pomůže dostat se třeba z rýmy. Já zrovna rýmu měla, a tak jsem se rozhodla, že to zkusím. No nebudu vám lhát, žádná dobrota to nebyla (děsně to pálí), takže se ani nedivím, že recept je na tři porce (jedna porce pak vychází na velkého panáka), protože víc bych toho do sebe ani nedostala. Každopádně, jestli tohle nevyžene vaše bacily, tak už nic...

Jak vidíte, tak recepty jsou hezky, přehledně napsané. Hodně mi pomáhaly gramy v závorkách, protože každé ovoce je jiné, a tak jsem vše mohla mít ve správném poměru. Také jste si mohli všimnout, že jsem nějaké věci vynechala nebo trochu pozměnila. Sama Ella totiž nabádá, že můžeme recept změnit tak, aby nám chutnal, a tak jsem to tak dělala. 

Myslím, že jsem od knihy očekávala něco trochu jiného, ale na druhou stranu to žádné velké zklamání nebylo a už se těším až bude léto a já vyzkouším džus z vodního melounu a máty.

P.S. Za recenzní výtisk děkuji nakladatelství Omega.